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說到台南美食
真的是多到數不完，但大多也是熱門的排隊美食
每到連假，在台南吃飯不是排隊就是排隊...排不完的隊
這次挑了一個不是連假的周末去台南，果然人少了很多，所以也幸運的吃到了阿明豬心冬粉
(這可是超級排隊美食呢!!!)
就連不是連假的周末也要排隊
這碗是
蒜香醬油豬腳，蒜頭的香味搭配不死鹹的醬油膏
這豬腳軟Q又帶勁，好吃阿~~
這碗
綜合的(點的時候就跟老闆這個說，哈哈)，裡面有豬肝、豬腰、豬心搭配一些薑絲，湯汁是麻油湯汁
麻油的味道不會很濃(偏淡)，但也很好吃
這碗就是招牌
豬心冬粉，看滿滿的豬心，淡淡的粉紅色搭配薑絲與冬粉
簡單又美味，但湯汁有一點點的血腥味。
整體來說，這家真的很好吃，強推一定要吃過一次看看!!!
老闆有說七點是最好吃的時候，因為有一些料理會在6:30分後陸續出現
像鴨腳、排骨...等
阿明豬心冬粉
電話：(06)2233741
地址：台南市保安路72號
營業：PM5:30~AM2:00
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