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 2015-08-23 20.10.09  

首先,先利用麵包機,幫我解決比較累人的揉麵工夫

材料如下:

高筋麵粉     300g

低筋麵粉     100g

速發乾小母  3/4t

雞蛋           半顆(約25g)

細砂糖        30g

牛奶           220CC

含鹽奶油     10g

鹽              1小匙

把這些材料都丟進去麵包機裡面

由於,揉麵製程裡的麵粉是330g,我擔心光用品項14會揉的不夠,無法讓麵糰醒發

所以我在品項14前多加了品項30,也就是多揉了15分鐘。

 

之後的步驟就跟一般烘培書上一樣了

不同的是,我在上面加上自製的芒果果醬,整個作品就都是自己製作的,安心又開心!!

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